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28 de Marzo de 2011 - Sector: - Fuente: FAECA Granada
La directora de Industrias, Ana María Romero, destaca la capacidad innovadora de la cooperativa CENTRO SUR (CESURCA)
Visita las instalaciones de esta cooperativa especializada en espárrago de Huétor Tájar.
Es la nica productora y comercializadora de esprrago distinguido con la denominacin de origen de Hutor Tjar a nivel mundial.
En plena campaa del esprrago, la directora general de Industrias y Calidad Agroalimentaria, Ana Mara Romero ha visitado las instalaciones de la cooperativa Centro Sur (Cesurca) en el municipio granadino de Hutor Tjar, acompaada por su presidente Antonio Zamora, la directora de FAECA Granada, Mari Carmen lvarez y varios miembros de su consejo rector.
Centro Sur est dedicada a la comercializacin de esprrago triguero y ha iniciado esta campaa con muy buenas expectativas de cosecha y calidad de su produccin. Aunque la campaa de recoleccin se ha retrasado debido a las bajas temperaturas, el buen clima ha propiciado que los productores prepararan los terrenos de cultivo en ptimas condiciones, por lo que esperan recolectar un 20 por ciento ms de produccin que la pasada campaa.
La directora de Industria recorri las instalaciones de esta cooperativa granadina que es un autntico motor econmico y de empleo para la vega granadina. Durante los meses que duran la campaa, emplea a unas 120 personas para las labores de conserva y genera ms 9000 peonadas para la manufactura prcticamente artesanal que se desarrolla en sus almacenes.
En cuanto a la comercializacin, Antonio Zamora explic a la directora que la produccin total de esprrago en fresco se dirige fundamentalmente a varios pases europeos, adems de otros destinos internacionales como Arabia Saud.
Adems de incorporar nuevos cultivos como la patata o el ajo, Centro Sur (Cesurca) tambin se ha especializado en la transformacin de sus productos mediante la confeccin de una amplsima variedad de mermeladas de esprrago, ajo, calabaza y cebolla, entre otros.
La directora de Industria destac la eficacia de esta capacidad innovadora de cara al desarrollo y la rentabilidad de las producciones agrcolas. Asmismo valor la importancia de este cultivo histrico para la vega de Granada, una de las seas de identidad de la agricultura granadina y con una gran importancia social por su contribucin a la creacin de empleo.
Fundada en 1977, Centro Sur fue la primera cooperativa de esprrago de Huetor Tjar.
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