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30 de Enero de 2019 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de Granada
El Grupo Operativo AGUACAVALUE impulsa la valorización de subproductos del aguacate para alimentación animal y cosméticos
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada apoya este proyecto supra-autonómico, promovido por empresas y entidades de primer nivel
Agroalimentacin y bioeconoma circular se unen en este proyecto del Grupo Operativo AGUACAVALUE impulsado por el Centro de Investigacin y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), en el que participan empresas y entidades, muy innovadoras y comprometidas con una agricultura eficiente y sostenible. Estas son Grupo La Caa, especialista en el sector hortofrutcola (Granada); Frumaco, dedicada a la elaboracin de derivados del aguacate, encabezada por SAT Trops (Mlaga); Cooperativas Agro-alimentarias de Andaluca-Granada, entidad que aglutina a cooperativas agrarias andaluzas; Natac Biotech, especializada en I+D, produccin industrial y comercializacin de ingredientes naturales de origen vegetal; y Macob, dedicada a la fabricacin de piensos.
Dichas empresas y entidades ponen en marcha este ambicioso proyecto dedicado a la revalorizacin de subproductos del aguacate para alimentacin animal, nutracuticos y cosmecuticos. Se llevarn a cabo dos lneas de investigacin. De un lado, se abordar el aprovechamiento de los subproductos del aguacate (piel y hueso) para la fabricacin de compuestos de alimentacin animal (piensos) con alto valor nutritivo, enriquecidos en bioactivos beneficiosos para la salud del animal. De otro lado se investigar el desarrollo de cosmticos y nutracuticos de alto valor aadido a partir del aguacate.
Con este proyecto, el GO AGUACAVALUE transformar los residuos del aguacate, fruta con propiedades muy beneficiosas, en productos de ptima calidad. Esta valorizacin permitir un uso ms eficiente en los recursos naturales, mitigando el impacto de su demanda creciente y disminuyendo el impacto ambiental.
En Espaa se producen 91.000 toneladas de aguacate, el 93% de la produccin europea, concentrada mayoritariamente en las provincias de Mlaga y Granada. Resultado de esta actividad, se desechan unas 2.000 toneladas de hueso y piel que, potencialmente, pueden ser utilizadas como fuente de compuestos bioactivos con valor aadido. En esta lnea, AGUACAVALUE atiende los objetivos de la Asociacin Europea para la Innovacin en materia de productividad y sostenibilidad agrcolas.
Un proyecto supra-autonmico
Este proyecto de economa circular, que se desarrollar durante dos aos, da sus primeros pasos respaldado por empresas especializadas de los sectores implicados en la cadena de valor. Formado por miembros de Andaluca y Madrid que operan en su mayora a nivel internacional, la coordinacin de este proyecto se realiza desde Granada, donde est ubicado el CIDAF, centro tecnolgico que opera a nivel nacional en la investigacin y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales. Adems, el CIDAF se encarga de la caracterizacin y evaluacin de los compuestos bioactivos presentes en los subproductos y seleccin de los componentes ptimos en productos finales
Las empresas Grupo La Caa y Frumaco, compaas de referencia internacional en la produccin y comercializacin de aguacate, aportarn la materia prima de la investigacin con el tratamiento adecuado. Para ambas empresas, este proyecto representa una oportunidad de cara a aumentar la sostenibilidad ambiental de los procesos productivos.
Por su parte, Natac Biotech aportar su experiencia en la fabricacin de componentes naturales de cosmticos y Macob realizar las tareas de desarrollo de los pellets elaborados con los subproductos. Cooperativas Agro-alimentarias de Andaluca-Granada divulgar las experiencias en el sector agrario, ganadero y cosmtico, exponiendo las ventajas econmicas y medioambientales derivadas de su implementacin. El CSIC tambin colabora en este proyecto, realizando los ensayos de alimentacin animal en la Estacin Experimental del Zaidn.
Este grupo operativo se enmarca en el Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin y por el Fondo Europeo Agrcola de Desarrollo Rural, a travs del Real Decreto 170/2018, de 23 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 253/2016.