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03 de Diciembre de 2018 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de Granada
Conde de Benalúa, cooperativa pionera en la digitalización oleícola con la implantación de la Almazara Conectada 4.0
La cooperativa San Sebastián ha celebrado  la I Jornada de Puertas Abiertas “Amarga y Pica”
La cooperativa olecola San Sebastin ha celebrado con gran xito la 1 Jornada de Puertas Abiertas "Amarga y Pica", dedicada a difundir las excelencias de los aceites de oliva de calidad, adems de compartir el proyecto pionero de transformacin digitalAlmazara Conectada 4.0, implementado en su industria para conseguir la mxima eficiencia en los procesos productivos,control de calidady la gestin empresarial.
Durante la jornada, ms de doscientos agricultores, clientes, proveedores, amigos y aficionados a los aceites, junto a representantes de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Denominacin de Origen Montes de Granada, ANSOTEC, Grupo Coperalia y la alcaldesa, M Angustias Cmara, se dieron cita en las instalaciones de esta cooperativa que une a ms de 1.600 olivareros de la comarca de los Montes.
El presidente de San Sebastin, Antonio Rafael Serrano, acompaado por el gerente, Eduardo Valverde y responsables de la empresa ANSOTEC, mostraron al presidente de la Federacin de Cooperativas, Fulgencio Torres y alpresidente de la Denominacin de Origen Montes de Granada,Gustavo Rdenas, las soluciones tecnolgicas pioneras en la industria olecola, implementadas en su almazara.
Una vez ms, Conde de Benala apuesta por la innovacin, sumndose a la transformacin digital que permite mayor eficacia en los procesos de extraccin del aceite de oliva y control de calidad exhaustivo. Adems, la empresa mejora su eficiencia energtica gracias a la incorporacin de un sistema elctrico autnomo que permite el suministro constante de energa con total calidad en el conjunto de la instalacin. El proyecto Almazara Conectada 4.0 permite a esta empresa ser ms competitiva en el mercado, garantizando un producto de mxima calidad, que atiende a las expectativas de los consumidores ms exigentes.
Por parte de la empresa ANSOTEC, Juan Hermida y Alberto Guzmn destacaron que "esta innovacin que supone una autntica revolucin en la gestin de los procesos por su flexibilidad, rapidez y eficiencia".
En su intervencin, el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montes de Granada, Gustavo Rdenas, coment los valores y las oportunidades que brindan al territorio los reconocimientos de calidad diferenciada, instando a las empresas que forman parte de la Denominacin, entre ellas Conde de Benala, a seguir apostando desde el origen por la calidad virgen extra, pensando en las preferencias del consumidor.
Por su parte, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Fulgencio Torres, coment los retos del olivar en la futura PAC post 2020. El sector olivarero se juega mucho en esta reforma de la poltica agraria, que debe velar por el mantenimiento de una actividad productiva, rentable y sostenible. Defendemos presupuesto y recursos suficientes en el nuevo marco de ayudas, resalt el presidente de la Federacin provincial, Fulgencio Torres.
El presidente de Coperalia, Francisco Ramos explic los proyectos de este grupo olecola, creado para mejorar la comercializacin del aceite de oliva, con un proyecto conjunto basado en la unin de recursos y la dimensin empresarial.El grupoCOPERALIAest formado por las cooperativas granadinasNtra. Sra. de los Remedios(Iznalloz),San Francisco de Ass(Montefro),San Isidro(Loja),San Sebastian(Benala de las Villas), adems deAgropecuaria Granadina SCAa 2(Granada), en la que se integran las cooperativasSanta Isabel(Campotjar),Nuestra Seora de la Cabeza(Cllar),Almazara MontillanaySan Idefonso(Peligros). Tambin estn unidas las cooperativas jienensesSan Antonio, de Alcal la Real;San Isidro, de Castillo de Locubn yCooperativa Del Campo San Rafael, de Frailes, tambin forman parte del grupo. Estas cooperativas suman 10.500 agricultores y 40 millones de kilos de aceite
El turno de intervenciones finaliz con el gerente de San Sebastin, Eduardo Valverde, especialista en comercializacin, quien explic el buen momento de la marca "Amarga y Pica", un aceite de oliva virgen extra verde y muy aromtico, con sabor ligeramente picante, referente de calidad por las singularidades de la zona productora y la recoleccin temprana de sus aceitunas de variedad picual.
Al finalizar el acto, los asistentes disfrutaron con la degustacin de una paella popular, adems a la visita a una zona expositora con productos locales y de la marca Sabor Granada, impulsada por la Diputacin provincial.