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12 de Noviembre de 2018 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de Granada
El futuro de la ganadería extensiva pasa por la diferenciación de sus productos y la comunicación
El I Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva marca la hoja de ruta del sector
Se ha clausurado en Sevilla el I Congreso Hispano Luso de Ganadera Extensiva, organizado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andaluca y la Federacin Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (FADSG), en colaboracin con la Asociacin de Productores del Sur de Portugal (ACOS) y la Unin de ADS del Alentejo. El encuentro ha contado con la participacin de una treintena de entidades patrocinadoras y colaboradoras, y con la asistencia de ms de 400 profesionales procedentes de toda la pennsula ibrica.
En el acto de cierre han intervenido el director territorial de Caixabank en Andaluca, Rafael Herrador Martnez; el presidente de Covap S.C.A., Ricardo Delgado Vizcano; el vicepresidente de la Unin de ADS del Alentejo, Duarte Macas; el presidente de la Federacin Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas (FADSG), Agustn Gonzlez Snchez; y el secretario general de Agricultura y Alimentacin de la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluca, Rafael Peral Sorroche.
Todos ellos han coincido en el xito de esta convocatoria singular, puesto que era necesario realizar una radiografa del sector desde todas sus vertientes, sealando la importancia de hacerla desde una ptica transfronteriza como se ha llevado a cabo. Si bien la hoja de ruta a seguir, que se ha elaborado a partir de esa imagen, aborda numerosas y variadas cuestiones, hay dos que se han manifestado como claves. Por un lado, la necesidad de apostar por la comunicacin y el marketing para trasladar a los consumidores los incalculables beneficios ambientales, sociales y econmicos que aporta la ganadera extensiva. Por otro, la urgencia de establecer mecanismos de diferenciacin de los productos de la dehesa frente a otros.
El guante ha sido recogido por el representante de la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, quien ha asegurado que se trata de un reto importantsimo, ya que es fundamental proteger las producciones y que el consumidor sepa en todo momento lo que est comiendo. As lo haba manifestado previamente la vicepresidenta de la Comisin de Agricultura del Parlamento Europeo, Clara Aguilera Garca, quien ha intervenido en la mesa redonda inmediatamente anterior a la clausura. En su discurso, ha hablado de defender el origen de los productos de la dehesa y el modelo productivo, a fin de diferenciarlos y conferirles mayor valor aadido, pues, a largo plazo, ningn sector podr seguir viviendo de las ayudas, como ha sealado.
Precisamente, las ayudas de la Poltica Agraria Comn Europea (PAC) y el futuro de las mismas al sector de la ganadera extensiva en la PAC post-2020 han centrado buena parte de la mesa redonda en la que Clara Aguilera ha participado junto a la diputada del Parlamento Europeo por Portugal, Sofia Ribeiro, en un espacio moderado por Rafael Peral Sorroche, bajo el ttulo Visin europea de la ganadera extensiva.
Tanto Clara Aguilera como la eurodiputada portuguesa han coincidido en que la prxima PAC debe apostar por mantener el presupuesto y han defendido aumentar la aportacin de los estados miembro del 1,1% actual hasta el 1,3% por ciento del PIB para garantizarlo. La europarlamentaria espaola ha admitido que el marco actual de la PAC no trata justamente a la ganadera extensiva y que se est trabajando para revertir la situacin en la prxima reforma que, segn sus clculos, podra no estar en plena aplicacin hasta 2023. De hecho, y a pesar del recorte presupuestario previsto, la ganadera extensiva podra tener apoyos econmicos adicionales va condicionalidad reforzada y el ecoesquema, un nuevo concepto que incorpora ayudas directas a aquellas prcticas medioambientalmente sostenibles, como la agricultura ecolgica y la ganadera extensiva cuyos requisitos el sector podra cumplir per se.
En el bloque de polticas europeas del I Congreso Hispano-Luso de Ganadera Extensiva ha participado tambin el responsable de Pagos Directos y Greening en la Direccin General de Agricultura de la Comisin Europea, Pierre Bascou, quien ha sido presentado por el director de Asuntos Internacionales y de la Unin Europea de Cooperativas Agro-alimentarias de Espaa, Gabriel Trenzado Falcn, y generado igualmente gran expectacin. Pierre Bascou ha explicado que mientras se define la salida del Reino Unido y el conjunto del presupuesto de la Unin Europea, la Comisin marca como una de las prioridades de la PAC post-2020 la necesidad de implantar un nuevo sistema de gobernanza as como un cambio radical en la forma en que se den los apoyos financieros de modo que se simplifique y reduzca la complejidad para los agricultores y ganaderos. Una medida que pasa, segn ha sealado, por contar con un marco poltico ms flexible que cubra las necesidades de la ganadera extensiva y que integre el concepto de resultados.
Pierre Bascou tambin ha puesto sobre la mesa la necesidad de desarrollar una agricultura basada en el conocimiento y en la innovacin, motivo por el que la prxima PAC multiplicar por dos el presupuesto en investigacin. Se ha referido, igualmente, a la importancia de apostar por la incorporacin de los jvenes a la actividad y de reforzar la accin climtica y medioambiental para conservar los recursos naturales, accin que de por s ejerce la ganadera extensiva.
Polticas regionales como el plan andaluz para el sector 2017-2027 han sido tratadas por el jefe de Servicio de Produccin Ganadera de la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andaluca, Rafael Bazn Snchez, durante su intervencin en una mesa moderada por el director regional de Agricultura del Alentejo, Francisco Murteira, con participacin del investigador adscrito al Museo Nacional de Ciencias Naturales del CSIC en Madrid, Mario Daz Esteban, quien ha destacado la riqueza en biodiversidad de la dehesa y su nivel bajo de amenazas; y la directora de la OCA de Baza, Mara del Carmen Garca Moreno, que ha hecho hincapi en la necesidad de defender la identidad que otorga al territorio.
En la ltima jornada del I Congreso Hispano-Luso la sanidad animal y vegetal han ocupado tambin un lugar relevante, con dos mesas. La de sanidad animal, moderada por el director de la Unin de ADS del Alentejo, Joao Palmeiro, ha tenido como ponentes a la gerente tcnica de rumiantes de MSD Animal Health, Laura Elvira Partida; al profesor titular del rea de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Crdoba, Ignacio Garca Bocanegra; a la coordinadora del mismo en la Agencia Espaola del Medicamento, Cristina Muoz Madero; y al secretario de la Federacin Europea de ADSG, Alain Cantaloube.
Laura Elvira Partida ha insistido en la importancia econmica y a largo plazo que tiene controlar la enfermedad de IBR en vacuno extensivo y las oportunidades que suponen las vacunas marcadas. Por su parte, Ignacio Garca Bocanegra ha expuesto los avances que se han hecho en el control de la tuberculosis a travs del seguimiento de la fauna silvestre. Asimismo, se han analizado los resultados obtenidos en el primer Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibiticos, de la mano de Cristina Muoz Madero, quien ha informado de que se ha conseguido reducir en un 14% las ventas de antibiticos veterinarios. A nivel internacional, Alain Cantaloube ha puesto de relieve la merma en las ayudas econmicas, a pesar de que la bioseguridad est en boga, y la consecuente prdida de productores, que se traduce, a su vez, en una mayor concentracin de las agrupaciones de defensa ganadera.
En el bloque de sanidad vegetal, con el que se abri la maana, participaron Mara Esperanza Snchez Hernndez, profesora titular del Departamento de Agronoma de la ETSIAM de la Universidad de Crdoba, y Pedro Silveria, director de la Asociacin de Productores Forestales del Sado (ANSUB). Moderado por el presidente de la Fundacin Savia, Francisco Casero Rodrguez, traslad la incidencia de factores como el cambio climtico o la mecanizacin excesiva en una mayor afectacin de las plagas en encinas y alcornoques y los resultados positivos del uso de fitoactivadores para mejorar la absorcin de nutrientes en el arbolado de dehesa afectado por la seca.
En definitiva, un programa intenso de principio a fin en este I Congreso Hispano-Luso de Ganadera Extensiva en cuyo marco se ha celebrado tambin un certamen de comunicaciones cientficas en colaboracin con la Universidad de Crdoba. Los trabajos finalistas han sido premiados hoy coincidiendo con la clausura.
Toda la informacin relativa a esta cita de calado internacional se encuentra disponible en la web www.congresoganaderia.es.