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23 de Febrero de 2017 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada promueve asociacionismo, calidad e innovación como estrategia del sector agroalimentario
En esta jornada se abordó la importancia del asociacionismo para el impulso de una agricultura social, sostenible y competitiva en los mercados.
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada ha realizado junto a la delegacin territorial de Economa, Innovacin Ciencia la Jornada Tcnica Tendencias de comercializacin agroalimentaria. Un sector en expansin. Perspectivas y futuro del sector, celebrada en Fuente Vaqueros el 21 de febrero. La charla fue inaugurada por el delegado territorial de Economa, Innovacin, Ciencia y Empleo en Granada, Juan Jos Martn; el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Manuel Garca y el alcalde de Fuente Vaqueros, Francisco Jos Martn.
En esta jornada se abord la importancia del asociacionismo para el impulso de una agricultura social, sostenible y competitiva en los mercados. Durante su intervencin, el director de la Federacin provincial, Gustavo Rdenas, traslad la importancia del tejido cooperativo en la provincia de Granada, con 92 cooperativas agroalimentarias y ms de 35.000 socios cooperativistas. En su reflexin sobre la situacin del sector agrario, seal que su crecimiento est ligado a la innovacin, la calidad y la diferenciacin, aspectos que impulsan la actividad productora y comercializadora de las cooperativas.
Por su parte, el gerente de Proyecta Ingenio, Francisco Guilln, empresa de consultora, ingeniera y formacin, colaboradora con Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, explic los nuevos requisitos de obligado cumplimiento en los protocolos de calidad en cultivo y comercializacin de la produccin agroalimentaria. En lneas generales, el consumidor valora alimentos con propiedades nutricionales, exentos de residuos, buena apariencia y garanta de seguridad alimentaria. Asmismo describi las normas de calidad necesarias para la comercializacin internacional de productos y las nuevas tendencias de certificacin.
Uno de los temas abordados en esta jornada fue la situacin actual del cultivo de Stevia. La presidenta de la Asociacin Europea Euro-Stevia, Carmen Daz, coment las posibilidades que brinda la Stevia, atendiendo al inters de ampliar las posibilidades de nuevos cultivos en la Vega de Granada, con producciones complementarias a las existentes que sean viables y rentables para los productores.
Por ltimo, el consultor David del Pino coment las tendencias de la comercializacin agroalimentaria y sus perspectivas de futuro. En su ponencia, abog por la necesidad de aportar valor aadido al producto pensando en el consumidor. Los atributos ms demandados son la garanta de seguridad alimentaria, cualidades saludables y valores ligados a la conveniencia, precio y sostenibilidad.
En general, los ponentes de la jornada remarcaron la importancia de una buena distribucin alimentaria, ya que facilita la comercializacin de los alimentos y al mismo tiempo pone en contacto al sector productor e industrial con los consumidores que, finalmente, cierran el ciclo de de esta cadena.