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11 de Septiembre de 2015 - Sector: - Fuente: Espárrago de Huetor Tajar
La Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Huétor Tájar” promocionará la calidad de sus espárragos en Andalucía Sabor
Este Consejo Regulador participará en esta muestra dedicada al sector de la alimentación, que abrirá sus puertas en Sevilla el próximo lunes 14 de septiembre, junto a las Denominaciones de Origen “Baena”, “Montilla-Moriles” y la IGP Tomate “La Cañada-Níjar”
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Huétor Tájar estará promocionando la próxima semana la calidad del espárrago de Huétor Tájar en la feria Andalucía Sabor, muestra bienal organizada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, que celebrará su quinta edición en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla del 14 al 16 de septiembre.
Esta Indicación Geográfica Protegida participará en este evento del sector de la alimentación de forma conjunta con los Consejos Reguladores de la Denominación de Origen “Baena”, Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Montilla-Moriles” y la Indicación Geográfica Protegida Tomate “La Cañada-Níjar”, con un stand (009), ubicado en el espacio dedicado a las Denominaciones de Origen de Andalucía.
Desde este espacio, la IGP “Espárrago de Huétor Tájar” promocionará durante tres días las cualidades saludables y gastronómicas, así como los beneficios para la salud de este espárrago autóctono de la vega granadina. En el marco de la feria, coincidiendo con la jornada inaugural, este Consejo Regulador celebrará el lunes, día 14 de septiembre, una presentación de producto a cargo del director de márketing de la IGP, Pacual Angel Oliva, además de organizar catas y degustaciones de este producto hasta el miércoles.
En la charla dirigida al público de la feria se explicarán las características diferenciadoras de este espárrago, cultivado principalmente en el municipio de Huétor Tájar, además de otros municipios de la Vega granadina, bajo unas condiciones climáticas y métodos de producción específicos, que le aportan unas características propias de color, el sabor, la textura y la longitud.
La selección natural del producto recolectado al amanecer con el máximo cuidado para evitar su deshidratación y pérdida de características, garantiza su máxima frescura y calidad, con un altísimo valor nutricional y dietético, muy valorado en el sector de la restauración y tiendas gourmet.
Estos serán algunos de los principales valores del Espárrago de Huétor Tájar a los que se dará difusión en esta muestra, donde el visitante tendrá la oportunidad de disfrutar, a través de la catas y degustaciones, de su maridaje con otros productos con denominación de origen como el tomate, el aceite y el vino, bajo la marca “El sabor de nuestra tierra”.