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24 de Julio de 2015 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada y prestigiosos cocineros difunden los productos y las excelencias de la gastronomía granadina en ADAC Reisemagazin, la revista de viajes más importante de Europa
La innovación y la diversidad de las cooperativas granadinas atrae la atención de esta publicación especializada en viajes que recorre el mundo mostrando la cultura y los aspectos más interesantes de cada país
La prestigiosa revista de viajes alemana, ADAC Reisemagazin dedicar su prximo nmero ntegramente a Andaluca, con participacin de prestigiosos cocineros y productos de las cooperativas de Granada. Un equipo de esta revista ha visitado la capital para realizar un amplio reportaje monogrfico sobre gastronoma local, dedicado a la tapa, contando con la colaboracin del prestigioso cocinero Jess Bracero, el Jefe de Cocina del Hotel Andaluca Center Nicols Fernndez; la federacin de cooperativas y el Hotel Andaluca Center.
Con 1,7 millones de lectores, y una tirada de 127.000 ejemplares, ADAC Reisemagazin es la revista de viajes ms importante de Europa, reconocida internacionalmente por su trayectoria y originalidad a la hora de plasmar los lugares que visita. En su prximo nmero de septiembre-octubre, esta publicacin difundir la imagen de la capital granadina como destino gastronmico, elegida entre otros destinos de Andaluca, por la calidad de su cocina y los productos de las cooperativas agrarias.
Los productos de cooperativas agrarias acapararon el inters de la revista ADAC, interesada por conocer los distintos orgenes de frutas y hortalizas, con especial inters por las innovaciones en variedades como las minihortcolas de cooperativas como Granada-La Palma (Carchuna) y El Grupo (Gualchos-Castell de Ferro), as como las cualidades de cultivos autctonos como el esprrago con Indicacin Geogrfica Protegida Esprrago de Hutor Tjar.
El aceite de oliva virgen extra granadino, con dos denominaciones de origen y ms de 50 cooperativas productoras, es otro smbolo de nuestra gastronoma y referente de la alimentacin mediterrnea en todo el mundo, cuya calidad ser difundida a travs de esta publicacin alemana.
En las instalaciones del Hotel Andaluca Center, los cocineros Jess Bracero y Nicols Fernndez, ambos miembros de Cocineros Granadinos 4.0, prepararon una veintena de elaboraciones con gran variedad de minihortalizas y esprragos de las cooperativas Granada-La Palma (Carchuna), El Grupo (Gualchos-Castell de Ferro) y Centro Sur (Hutor Tjar); aceite de oliva virgen extra de Nuestra Seora de los Remedios (Iznalloz) y de la denominacin de origen Montes de Granada.; adems del selecto Caviar de Riofro, entidad que consigui la primera certificacin del mundo de caviar ecolgico en el ao 2000.
Las fotografas de los platos ilustrarn el reportaje gastronmico que contribuir a la difusin de la calidad y diversidad de productos granadinos a los millones de lectores de esta publicacin en toda Europa. Los cocineros detallaron al equipo de ADAC Reisemagazin, encabezado por el redactor Helmuth Meyer y la fotgrafa Mnica Gum, las peculiaridades de productos como el aceite de oliva, las frutas subtropicales, hortalizas, cordero segureo o excelentes vinos de la tierra, entre otros.
Para la federacin de Cooperativas, el hecho que la revista alemana dedique este monogrfico a Granada, posee un gran valor promocional para nuestras cooperativas, ms si tenemos en cuenta que Alemania es el primer mercado emisor de productos agrarios de esta provincia. Por su parte, Jess Bracero y Nicols Fernndez en sus declaraciones a la revista sealaron que el maridaje perfecto de estos productos entusiasma al turista, que nos visita atrado por belleza de la ciudad y la calidad de nuestra restauracin.
ADAC Reisemagazin agradeci su colaboracin al Hotel Andaluca Center, dirigido por Joaqun Lillo de los Ros, al acoger esta iniciativa que respalda la promocin de nuestra ciudad a travs de esta publicacin de prestigio.
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada en alianza con profesionales de la gastronoma, impulsan la promocin internacional del turismo y los productos agrarios de la provincia. Esta federacin cuenta con 90 cooperativas agroalimentarias asociadas y 34.000 socios productores.
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