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29 de Junio de 2015 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias
Cooperativas Agro-alimentarias, IFAPA y Caja Rural de Granada organizan unas jornadas sobre el cultivo del espárrago verde
Se celebran en Huétor-Tájar y Chauchina los días 1 y 2 de julio.
Cooperativas Agro-alimentarias de Granada organiza en colaboracin con el Instituto de Investigacin Agraria y Pesquera de la Junta de Andaluca y Caja Rural de Granada unas jornadas tcnicas sobre el cultivo del esprrago verde en la Vega el 1 de julio en la Casa de la Cultura de Hutor-Tjar, y el da 2 de julio, en Chauchina en el Hotel-Restaurante Marinetto.
En ambas jornadas se abordarn los principales problemas que actualmente afectan a los productores de esprrago. La inauguracin, celebrada ayer cont con la Delegada Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Inmaculada Oria, la Teniente Alcalde del Ayuntamiento de Hutor-Tjar, Mara Dolores Lpez, y el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, Fulgencio Torres.
La tcnico del Ifapa de Granada Sergia Mancebo comenz con una introduccin sobre la importancia socioeconmica del esprrago verde en Andaluca, ya que se trata de un cultivo social de gran proyeccin en nuestro territorio. Granada es la principal productora, con una superficie prxima a 6.000 hectreas, donde se obtiene el 80% de la produccin andaluza. Donde adems, el grueso de la comercializacin de este producto, tanto a nivel nacional como internacional, est en manos de cooperativas OPFH de Granada. Sumando la singularidad de que en el territorio est reconocida la nica Indicacin Geogrfica Protegida de esprrago verde a nivel mundial, que protege la variedad autctona local verde morado de Hutor.
Sobre variedades de esprrago, el tcnico Pedro Cermeo del Ifapa de Sevilla, analiz la actual situacin y su evolucin. Segn plantean las cooperativas del sector y los productores locales, es muy importante realizar ensayos con distintas variedades en las principales comarcas productoras de la provincia, ya que el desarrollo del cultivo es diferente en las distintas zonas. Actualmente la compra de garras procede de distintos viveros y provincias del norte de Espaa, sobre todo Navarra y Segovia. Con estas plantas estn surgiendo problemas frecuentes de reduccin drstica de la produccin a partir del segundo o tercer ao. De ah la necesidad y la conveniencia de vigilar la ausencia de enfermedades en el material vegetal listo para plantar, en las distintas variedades comerciales en las que se haya comprobado su adaptacin y productividad.
Las distintas tcnicas de cultivo del esprrago verde, fueron expuestas por el tcnico Ricardo vila, colaborador deI Ifapa de Granada. Donde qued de manifiesto que un buen manejo del cultivo, realizando de forma adecuada y en su momento ptimo las labores culturales requeridas, repercuten directamente en un aumento de la produccin, de la calidad y de la duracin de la plantacin.
El riego localizado y fertirrigacin en el cultivo fue abordado por el tcnico del Ifapa de la Mojonera Rafael Baeza. En la actualidad, la mayor parte de la produccin de la provincia tiene lugar en regado (en torno al 70%). Aunque en los ltimos aos ha habido un importante avance en la modernizacin de las instalaciones (riego a presin por goteo y aspersin), el riego tradicional histrico por surcos e inundacin sigue siendo importante (en torno al 40% de la superficie regada). El riego localizado por goteo, es el sistema ms adecuado para evitar el exceso de humedad que provoca problemas fngicos (Roya, Estenfilium, Fusarium ...). Otra de las demandas del sector productor, estriba en la realizacin de ensayos para determinar la tolerancia del cultivo y de las distintas variedades, a la presencia en suelo y en tejidos del hongo Fusarium, para establecer unos protocolos de tratamiento y manejo.
Sobre el control de malas hierbas con mtodos o productos respetuosos con el medio ambiente, el jefe de Gabinete Tcnico, Ignacio Escobar apunt al acolchado con materiales biodegradables como una posible solucin al problema. Este mtodo que da resultados en otras regiones habra que experimentarlo aqu y comprobar su comportamiento durante el cultivo, as como valorar su repercusin econmica.