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11 de Febrero de 2015 - Sector: - Fuente: Cooperativas Agro-alimentarias de Granada
El chef Francisco Javier Castro e Iznaoliva promocionan turismo y la gastronomía en La Calahorra
La campaña de promoción turística, Cheftour Granada Tourism Ambasador, impulsada por Ntra. Sra. de los Remedios “Iznaoliva” y Cocineros Granadinos 4.0, invita a disfrutar de este destino turístico y gastronómico.
De la mano del chef granadino, Francisco Javier Castro, profesor de hostelera de la Junta de Andaluca, Cheftour Granada Tourism Ambassador ha promocionado tursticamente el municipio de La Calahorra, conocido por su Palacio-Castillo de estilo renacentista. La campaa de promocin sigue recorriendo los rincones ms interesantes de nuestra tierra y convirtiendo a los mejores chef granadinos en embajadores de nuestra provincia.
El chef Francisco Castro, miembro de Cocineros Granadinos 4.0 colabora en esta iniciativa que pone en valor gastronoma, turismo y agricultura. Durante su intervencin en el video que ser difundido a travs de Internet, este joven profesor de cocina invit a visitar el monumento ms reconocido de este pueblo, el Castillo de La Calahorra. Subray el valor histrico de esta edificacin construida por el primer seor del Marquesado del Zenete, D. Rodrigo de Vivar y Mendoza en el ao 1.509, teniendo como base una antigua fortaleza musulmana. La importancia artstica de este palacio-castillo del S. XVI, declarado Monumento Nacional, es considerable por ser el primer edificio espaol que introduce los nuevos aires del Renacimiento.
Nuestro chef recorri cada una de las estancias de la fortaleza acompaado por el alcalde de La Calahorra, Luis Martnez-Portillo Subero; el presidente de Iznaoliva, Francisco Ramos y Antonino, responsable de las visitas al monumento. Desde las salas privadas hasta los stanos que conservan los calabozos donde pernoctaban los presos moriscos, la visita cautiva por su leyenda de amores e intrigas, as como la belleza artstica de la edificacin gracias a su sorprendente buena conservacin. En este municipio, Francisco Castro homenaje a la tierra con unos tocinillos del Zenete al melocotn sobre cremoso de oveja y reduccin d jugos de cereza, receta que elabor con aceite de oliva virgen extra Iznaoliva, frutales y vino de la tierra, entre otros ingredientes.
El alcalde de La Calahorra, Luis Martnez-Portillo valor con satisfaccin una campaa de promocin turstica positiva para nuestros pueblos e impulsada por una cooperativa relevante, que exporta a varios pases del mundo. Nuestra comarca ofrece una historia milenaria por descubrir, aadi el alcalde en su invitacin a disfrutar de los paisajes, la naturaleza y gastronoma de este municipio cercano al Puerto de la Ragua.
Por su parte, Francisco Ramos, presidente de la cooperativa de aceite de oliva Nuestra Seora de los Remedios Iznaoliva agradeci la colaboracin y la gentileza de todas las personas que acompaaron en esta nueva grabacin del video granadino. Entre ellos, varios representantes de la hostelera como Torcuato Navarro o David Gonzlez. Como siempre, agradeci su compromiso con este proyecto a las entidades PILSA, Fontedei vinos, D.O.P Chirimoya, Industrias carnicas Jafisa, Cash Alhambra y Jamones de Juviles, entre otros.
TURISMO EN LA CALAHORRA www.chefturismogranada.com